봄이 오긴 했는데, 바람은 아직 겨울을 품고 있어 눈깨비도 내리는쌀쌀한 주일입니다. 예배를 마치고 오랜만에 만난 친구 집사님과 좋은 시간을 보냈습니다! 경기도 광주에 위치한 "고당"이라는 프리미엄 화덕 생선구이 집!친구는 뽈락이라는 생선구이가 너무 맛나고 생선과 반찬이 모두 국산이고 건강에 좋은 음식이어같이 와보고 싶었던 곳이라고 합니다 뽈락은 가끔 회집에서 나오던 생선같은데 전문 화덕집에서 구운 것이라 그런지 더 기름지고 풍부해 맛있네요.볼락은 쏨뱅이과에 속하는 바닷물고기로 볼락,뽈락이라고 하고 동해,남해 연안 암초에 살며 맛이 담백하고 비린내가 적고 식감이 좋아 회, 구이, 짐 등 다양한 요리에 활용된다고 합니다. 2~4월 봄이 제철인 생선이라고 하니 아주 제때 맛보았네요 임연수구이도 평소 맛있..
